Люля-кебаб из курицы

Традиционно блюдо люля-кебаб считается, когда его готовят из баранины, но есть ему диетическая альтернатива — люля из куриного филе.

1. Для фарша используем куриную грудку, а так же можно срезать мясо с голеней.
2. Пропускаем через мясорубку мясо курицы совместно с луком и петрушкой.
3. Хорошенько вымешиваем фарш, посолить и добавить специи. Подготовленный фарш отправляем в холодильник, как минимум на 30-40 минут.
4. Деревянные палочки-шпажки следует замочить в воде примерно на 30 минут. Затем по кругу основания шампура сформировываем котлету из фарша.
5. После обжариваем люля на гриль-сковороде до полной готовности.

Приятного аппетита!