Пад-тай

Пад Тай — классическое блюдо тайской кухни. Для приготовления Пад Тай потребуется выполнить несколько простых шагов и через 45 минут Пад Тай с курицей будет готов

1.  Уложить лапшу в чашку и залить холодной водой. Оставить мокнуть примерно на 20 минут — пока лапша не размокнет и не станет мягкой. Слить воду с чашки.
2. Творог тофу и куриную грудку нарезать тонкими кусочками. Разогреть растительное масло в воке. Обжарить на сильном огне грудку и тофу в течение 5-7 минут — чтобы курица слегка подрумянилась.
3. Тщательно перемешать. Далее следует добавить сушеные креветки и мелко нашинкованный чеснок и готовить еще около 3 минут.
4. В отдельной миске с добавлением 125 мл воды смешать рыбный соус, сок тамаринда, сахар. Добавить лапшу и перелить в сковороду смесь с рыбным соусом. Тщательно перемешать и готовить еще минут 5.
5. Немного взбить яйца и залить в вок, отодвинув лапшу к краю сковороды.
6. Помешивая готовить, пока яйца не превратятся в омлет. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и рубленый арахис. Перемешать лапшу с омлетом и потомить на огне еще 3 минуты. Добавить ростки сои и перемешать. Подавать блюдо с ломтиками лайма.

Пад Тай с курицей готов!
Приятного аппетита.