Жаркое из свинины с баклажанами и шампиньонами

Сегодня приготовим жаркое из свинины. Баклажан очень вкусный в готовке овощ и сегодня мы добавим его в жаркое из свинины – будет очень вкусно!

Как приготовить жаркое из свинины

1. Подготовим ингредиенты для жаркого.
2. Нарезаем для жаркого мякоть свинины, баклажан, лук и помидор не слишком крупным кубиком, а шампиньоны режим на 4-6 частей (зависит от размера). Перец чили, петрушку и зубчики чеснока нужно мелко порубить.
3. Обжариваем на сковороде лук, шампиньоны и баклажан в течение 2-3 минут. Затем добавляем к обжаренным овощам свинину, тимьян и чеснок. Обжариваем еще в течение трёх минут.
4. Вливаем воду в сковороду, около 250 мл, доводим до кипения.
5. Добавляем перец чили, петрушку и тушим на медленном огне 8-10 минут.
6. Далее добавляем помидоры, перемешиваем, солим и перчим, тушим жаркое 2-3 минуты.
7. Выкладываем жаркое в глубокую тарелку, посыпаем свеже-рубленной зеленью. Приятного Вам аппетита!